Chef de Cuisine (h/f)

Parue il y a 12 heuresRef : 1327759184

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Missions principales :
Production culinaire et qualité sanitaire

• Organiser la production des repas en respectant les régimes spécifiques liés au secteur de la santé.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations servies.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP/PMS).
• Élaborer les prestations annexes et veiller à leur bonne facturation.

• Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes, le suivi budgétaire.
• Être garant de la fiabilité des éléments de fin de mois (inventaires, pointages, avoirs).
• Suivre la cohérence des éléments de gestion et optimiser les ressources.

• Encadrer et organiser le travail de l'équipe cuisine.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
• Maintenir un bon climat social et assurer la sécurité des équipes.

• Être l'interlocuteur principal du client sur site.
• Participer aux instances et réunions (CVS, commissions, etc.).
• Garantir la satisfaction client et la bonne exécution du contrat.

• Tous vos services dans une application
• Accès rapide à tous vos documents sur notre application
• Expérience significative 5 ans en restauration collective
• Maîtrise des normes HACCP, des outils de gestion et de production.
• Capacités managériales reconnues et sens de l'organisation.
• Maîtrise des outils informatiques de gestion.

iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à contact-donnees@iziwork.com. Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.