Responsable restauration (h/f)

Parue il y a 2 joursRef : 1327575310

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Vous êtes passionné(e) par la restauration collective, possédez une solide expérience en gestion d’équipe et aimez contribuer au bien-être des patients à travers une cuisine adaptée et de qualité ?

En tant que Responsable Restauration (h/f), vous serez en charge de :

• Superviser la production et le service des repas : garantir des prestations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, diététiques) pour 160 patients (Chirurgie, Maternité, Cancérologie).
• Manager une équipe de 10 ETP : organiser les plannings, recruter et accompagner vos collaborateurs dans leur montée en compétences.
• Assurer la gestion globale du service : suivi des commandes, contrôle des stocks et optimisation des coûts.
• Veiller à l’application des normes HACCP : garantir la conformité des pratiques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.

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• Être diplômé(e) d’un BEP/CAP/Bac Pro en cuisine ou restauration. Une formation complémentaire en hôtellerie est un plus.
• Justifier d’une expérience confirmée de 5 ans minimum en restauration collective de santé, dont 3 ans en tant que Responsable Restauration ou Chef Gérant dans un établissement similaire.
• Avoir une maîtrise parfaite des normes HACCP et une expertise dans la gestion des régimes spécifiques et des textures modifiées.
• Faire preuve de rigueur, d’organisation et d’un fort leadership pour fédérer et accompagner votre équipe.

iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à contact-donnees@iziwork.com. Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.