Second de Cuisine (h/f)

Parue il y a un jourRef : 1327751203

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Notre client est un acteur majeur de la restauration collective

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le Second de cuisine participe activement à la production des repas destinés aux patients, au personnel soignant et aux visiteurs. Il assure la continuité de service en l’absence du chef, dans un environnement à forts volumes et à haute exigence d’hygiène.

Vos responsabilités :

• Participer à la préparation et à la production des repas
• Superviser une partie de la brigade de cuisine (commis, plongeurs, aides)
• Gérer les approvisionnements, les stocks, les inventaires et les commandes (en collaboration avec le chef)
• Garantir l’application des normes HACCP et des procédures d’hygiène en cuisine
• Assurer le bon fonctionnement du service en cas d’absence du chef
• Contribuer à l’optimisation des coûts matières et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

• 10% d’indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit un salaire total brut de 2 299,00€ - 2 420,00€ par mois
• Demandes d’acompte en 24h
• Un des meilleurs CET de France avec un taux d’intérêt de 10% par an
• Tous vos services dans une application
• Accès rapide à tous vos documents sur notre application
• Accompagnement de nos intérimaires tout au long de leur carrière avec notre service formation
• Rémunération selon profil
• Mission long terme

**Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine, complété idéalement par une expérience en restauration collective

**Expérience : minimum 3 à 5 ans en cuisine, dont 1 à 2 ans comme Second ou Chef de partie, idéalement dans un environnement médical ou à fort volume

**Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de production culinaire
• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP

• Organisation, rigueur, esprit d’équipe
• Résistance au stress et à la cadence soutenue
• Sens du service et respect des patients

iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à contact-donnees@iziwork.com. Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.

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Le versement de l'indemnité de congés payés (ICCP) se fait mensuellement. Le versement de l'indemnité de fin de mission (IFM) se fait à l'issue de chaque mission effectivement accomplie, sous réserve des cas de non-versement prévus à l'article L1251-33 du Code du travail.