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Lo scaffalista lavora nei supermercati, negli ipermercati e nei negozi della grande distribuzione e si assicura che gli scaffali siano sempre pieni, ordinati e con i prezzi corretti. Preleva la merce dal magazzino del punto vendita, la porta in reparto con transpallet o carrelli, la dispone sugli scaffali secondo le regole del planogramma e applica la rotazione dei prodotti, mettendo davanti quelli con la scadenza più vicina. Controlla date e confezioni, rimuove gli articoli danneggiati, aggiorna i cartellini e partecipa agli inventari. Spesso lavora presto al mattino o la sera, a negozio chiuso. Sono importanti ordine, velocità, attenzione alle scadenze e un minimo di resistenza fisica. Non è richiesto un titolo di studio specifico. Lo scaffalista può crescere verso il ruolo di addetto alle vendite o di capo reparto.

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