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L'employé de restaurant, ou serveur, est un professionnel de la restauration chargé d'accueillir, conseiller et servir les clients. Ses tâches principales consistent à prendre les commandes, transmettre les ordres à la cuisine, dresser les tables,servir les plats et les boissons, et enfin encaisser les paiements. Il assure également le débarrassage des tables et veille au maintien de la propreté de sa zone. Les compétences requises pour ce métier incluent une excellente capacité decommunication, un sens du service client, une bonne mémoire, une grande rapidité d'exécution et une forte résistance au stress. La connaissance des bases de la cuisine et des vins est un atout majeur. Aucun certificat spécifique n'est obligatoire pour exercer, bien que des formations comme le titre professionnel (TP) de serveur ou le brevet d'aptitudes professionnelles (BAP) soient valorisants. Les études requises sont généralement une orientation vers un CAP Services en restauration ou unbac professionnel "Cuisine" ou "Commercialisation et services en restauration", qui constituent un socle de compétences solide pour démarrer dans ce secteur.

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