Boulanger (h/f) à Haute-Rivoire (69) - Offre d'emploi

En tant que Boulanger, vous êtes responsable de la préparation, fabrication et cuisson de pains et viennoiseries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité:

• Réaliser la pâte à pain et la cuire au quotidien.
• Régler et entretenir le matériel de production comme le four et le pétrin.
• Gérer les stocks et les approvisionnements en matières premières.
• Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la mise en rayon des produits et conseiller les clients.
• Proposer de nouvelles recettes et améliorations.
• Dosages et pétrissage des pâtes selon les recettes biologiques

Rythme de travail :

• Démarrer, paramétrer et piloter les équipements de la ligne de production automatisée.
• Surveillance et alimentation : S'assurer de l'approvisionnement continu de la machine en matières premières.
• Contrôle de production : Veiller au bon déroulement du cycle de fabrication, identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements de la ligne.
• Façonnage artisanal : Travailler les pâtes manuellement pour la réalisation des produits frais (pains, viennoiseries, etc.).
• Contrôle qualité visuel et tactile : S'assurer de la bonne texture, du bon poids et de l'aspect visuel des produits avant cuisson.
• Respect des recettes : Appliquer les méthodes traditionnelles de la boulangerie pour garantir un produit final authentique et de qualité.

iziwork valorise la diversité, l'égalité des chances et l'inclusion. Toutes les candidatures sont étudiées en fonction des aptitudes et compétences. Vos données personnelles sont traitées conformément à notre politique de confidentialité disponible sur notre site ou sur demande à contact-donnees@iziwork.com. Vous pouvez exercer vos droits conformément au RGPD en suivant la procédure décrite dans celle-ci.

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Le versement de l'indemnité de congés payés (ICCP) se fait mensuellement. Le versement de l'indemnité de fin de mission (IFM) se fait à l'issue de chaque mission effectivement accomplie, sous réserve des cas de non-versement prévus à l'article L1251-33 du Code du travail.