Directeur (h/f) à Saint-Denis (93) - Offre d'emploi

En tant que Directeur, vous êtes responsable de la gestion et du développement des activités de l'entreprise. Vous pilotez la stratégie, encadrez les équipes et assurez la performance globale, en veillant à l'atteinte des objectifs fixés et à l'optimisation des ressources.
La restauration se compose aujourd'hui de 10 restaurants sur Paris IDF.
De 80 à 700 couverts.
3 500 couverts / jour
100 collaborateurs en restauration.
Loi Egalim 47% en 2022, 43% en 2023
Produits frais, faits maison.
Le site se compose d'un self (prévisions de 800 à 1 000 couverts), 1 cafétéria et des prestations annexes.
Équipe à construire de 15 à 25 personnes.

Rythme de travail :

Salaire => 52 Ke + 2,5 Ke de variable
25 CP
12 RTT
1% d'ancienneté chaque année jusqu'à 15 ans

• Définir et mettre en œuvre la stratégie de l'entreprise.
• Encadrer et animer les équipes.
• Gérer le budget et optimiser les ressources.
• Assurer la performance globale et l'atteinte des objectifs.
• Développer les relations avec les partenaires et les clients.
• Garantir le respect des réglementations et des normes.

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